夏末的无花果，一直延续到立秋之后。不管是街头水果店还是街边路边摊，随处可见无花果的身影。无花果有一定的药用价值，味甘，性凉。有清热生津，润肺止咳的效果。
无花果，我们常见的是直接当水果生吃，香味浓郁，甜度很高。但是不可多食，糖分比较高。市面还有很多无花果干，泡水喝，或者直接干吃。无花果干跟新鲜无花果味道还是区别比较大，香味没有新鲜得那么浓。
今天我们就来看看无花果的一些新鲜吃法，挑战我们的味蕾。
一、无花果银耳汤
材料：新鲜无花果、银耳、冰糖、枸杞
做法：无花果切小块，不用去皮。银耳提前泡发，放入锅中，把切好的无花果放进去，再加几颗冰糖，最后加入适量清水。大火煮开，转小火慢炖四十分钟，出锅前放几颗枸杞，煮五分钟即可完成。
味道：无花果银耳汤，味道香甜可口，层次明显且丰富，每一口下去都有无花果的香气贯穿在里面，耐人回味。冰糖的量可根据喜甜程度添加，无花果本身甜度就比较高，不喜欢甜的，可以少放或者不放冰糖哦。
二、无花果气泡水
材料：无花果、气泡水、蜂蜜
做法：挑选硬一点无花果，清水洗干净，切薄片，紧贴于玻璃杯杯壁。再挑选软一点的无花果，最好是熟透的。对半切开，用勺子挖出红色果肉，放入杯中，再加入少量蜂蜜，搅拌均匀。这个时候就有无花果酱的意思了，然后加几个冰块，倒入气泡水就完成了。
味道：颜值巨高的无花果加上可爱到冒泡的气泡水，口感清爽、颜色粉嫩、一口下去全是快乐的味道。
三、无花果排骨汤
材料：无花果干、排骨、百合、山药干
做法：排骨用清水洗净，冷水下锅，焯水备用。把无花果干、焯水的排骨、百合、山药干放入锅中，加适量清水煮开。大火转小火煮1小时，皆可出锅。
味道：晒干的无花果，果糖浓缩，甜度更高，适合煲汤。四种食材混合一起，满足了身体所需的营养。滋阴敛阳、健脾除湿，养脾胃。特别适合脾虚的小伙伴，而且汤中自带无花果清甜，原汁原味，无需多余调料调味，一碗下肚，满满的润泽。喜甜的小伙伴可以加几颗红枣。
四、无花果蔬菜沙拉
材料：无花果、小黄瓜、玉米粒、白蘑菇、坚果、柠檬、盐
做法：白蘑菇切片煮熟，跟坚果、酸奶，半个柠檬汁，一起打成泥，做成酸奶酱。无花果、小黄瓜，玉米粒加上一点自己喜欢吃的蔬菜。淋上现调的酸奶酱，就可以开吃了。
味道：蔬果种类丰富，加上特调的酸奶酱，激发了食物层次感。清新爽口，无花果蘸上酸奶坚果酱，味道新颖。仿佛自己吃到了整个夏天，颜色搭配明亮艳丽，每吃一口都是富足。也可以搭配牛排哦。
五、无花果吐司
材料：无花果、厚切吐司、奶油奶酪、蓝莓、糖粉
做法：厚切吐司，放入烤箱烤五分钟，时间自己掌握好，不要烤焦。烤好的吐司上面涂上一层奶油奶酪。无花果切薄片，形状自由发挥。然后将切好的无花果片平铺再抹好奶油奶酪的吐司上面，空隙处可以放蓝莓装饰。最后撒上一层糖粉，就完成啦。
味道：吐司加上奶油奶酪，让奶味更加浓厚，再搭配无花果的清甜，有解腻作用。一切味道刚刚好。吐司本来就比较松软，再加上无花果软糯，简直无敌了。十分钟就可以完成一道甜美而又精致的早餐。
六、无花果海盐巧克力
材料：无花果、海盐、巧克力
做法：将巧克力切碎，让入可以蒸的碗中。蒸锅上汽后，放入巧克力碗，利用蒸汽，将巧克力融化。记得搅拌，让巧克力彻底融化。新鲜无花果洗净，对半切开。将切好的无花果放入巧克力中，然后拿出，撒上少许海盐。放入保鲜盒，放冰箱冷冻半小时，使巧克力变硬定型即可。
味道：这样做出来的无花果，就好比是在吃无花果冰激凌。无花果融合了巧克力的味道，清甜中带有巧克力的微苦。味道特别美妙，简单又好吃，还解馋。基本零失败，特别适合懒癌的小伙伴。
总结：再平凡的食材，经过精心的烹饪，都能散发出自己的光芒。每个季节都有自己时令的蔬菜瓜果，我们应该抓住大自然给我们的馈赠机会，尽量挑选时令蔬菜水果去吃，所谓的时令就是指当下最新鲜，当下季节才能长出的东西，这个时候是食材营养价值最高的时候。趁现在刚刚立秋，抓住无花果的尾巴，给自己来一场无花果盛宴吧。