夏天要清补，一道简单的炖汤分享给您，常喝提气润肺，增加抵抗力！在夏季，人会出汗较多，呆在空调房间不想外出，并且吃多冷饮、寒凉的食物，这样难免会让身体抵抗力下降，容易感冒咳嗽，四肢无力，所以夏天其实也是要补的，至于怎么补，当然是以清补为主啦，如多吃鸭肉、瘦肉、杂粮、山药、莲子等等，这里我想说一个可能你不常吃的，鹧鸪做的美味炖汤，由于前段时间我病了，还有喘不上气的感觉，有位朋友知道后就推荐我做一道陈皮鹧鸪炖汤，说是超有效果
陈皮鹧鸪做的炖汤果然是有效的，我一连喝了两次，气也不喘了，所以我是真心喜欢这道汤呀，这汤非常鲜甜美味，特别是配上了陈皮，汤超香，因此现在还时不时买上一只鹧鸪炖一炖，给家里人也尝尝；鹧鸪的骨细肉嫩，营养丰富，鹧鸪肉的蛋白质比鹌鹑、鸡肉还高，并且低脂肪、低胆固醇，陈皮开胃顺气、润燥化痰，吃了生冷食物过多的人，平常用陈皮泡水也能超到保健作用，是一味百搭的好食材；陈皮鹧鸪炖汤一家老少喝都适合，提气润肺，增加抵抗力，现在临近高考了，家长不妨炖点给孩子喝
陈皮鹧鸪炖汤
主材料：鹧鸪1只，陈皮10克，瘦肉50克，红枣2个，无花果1个，姜片1片
调味料：盐1克
鹧鸪是买清理好的，我不敢买生的弄，让档主搞好再拿回来做就好，省事；瘦肉是为了增加鲜甜味，陈皮预先发透，陈皮也不能随便用，最好是10年以上的，效果好点，没有也要3年以上
取一个电炖锅，我用这个可以放两碗汤的分量，把所有材料放入电炖锅内，加入常温开水，八分满，为啥要放常温开水，我也不知道，哈……我看我妈就是这样子做的，凡是炖汤都用温开水
盖好电炖锅的盖子，接通电源，炖2小时又30分钟，就行了，也可以用蒸锅隔水蒸炖，随便吧
在汤炖至时间倒数5分钟时，开一下盖子，加入小许的盐调味，再盖好炖汤继续炖至时间到点，即可，如果喜欢不放盐，就这样喝也是非常鲜美的
陈皮鹧鸪炖汤炖好后即可食用，陈皮鹧鸪等都可以吃下肚子，别浪费了，有益！夏天要清补，一道简单的炖汤分享给您，提气润肺，增加抵抗力